Mengapa Minyak Menjadi Sabun?

Nama penuh minyak ialah 'gliserida asid lemak lebih tinggi'. Saya tahu bahawa ramai orang membenci saya sekarang, tetapi dalam sejarah, orang pernah berpusu-pusu kepada saya. Tanpa restu saya, sukar untuk orang berasa kenyang, dan usus mereka juga akan mengalami kehausan makanan.
Pertama, saya adalah makanan dengan nilai tenaga tertinggi dari semua bahan.
Kedua, peranan saya jauh melebihi sekadar 'makan'. Saya pernah menjadi perintis dalam detergen di dunia manusia. Orang ramai mendapati dalam pengalaman kehidupan seharian mereka bahawa gris akan terhidrolisis dalam keadaan tertentu, dan produk terhidrolisis boleh membersihkan banyak kotoran dan kotoran minyak.
Oleh itu, para saintis memperhalusi dan menyublimkan kaedah ini dan menghasilkannya secara besar-besaran. Prinsip utama ialah: menghidrolisis minyak di bawah keadaan beralkali, dan garam asid lemak yang lebih tinggi yang diperolehi adalah bahan aktif sabun.
Kerana tindak balas ini digunakan untuk membuat sabun, orang juga memanggil tindak balas jenis ini sebagai 'tindak balas saponifikasi'. Juga kerana detergen jenis ini diperbuat daripada minyak berminyak, orang memanggilnya 'sabun' atau 'sabun minyak'. Selain membuat sabun, minyak dan lemak boleh menghasilkan banyak produk kimia lain.
Akhir sekali, apa yang saya ingin beritahu ialah nama saya "gemuk" harus dibahagikan kepada "minyak" dan "lemak". 'Minyak' merujuk kepada bentuk cecair saya, seperti minyak kacang tanah, minyak jagung, minyak zaitun, dsb., yang mempunyai tahap ketidaktepuan yang tinggi dalam struktur; manakala 'lemak' mewakili bentuk pepejal saya, yang sering orang panggil 'lemak' ', seperti lemak babi, mentega, dll. (yang pepejal pada suhu bilik), mempunyai ketidaktepuan struktur yang rendah atau tepu.
Selain itu, 'minyak' boleh ditukar menjadi 'lemak'. Mentega tiruan menukarkan 'minyak' semula jadi kepada 'lemak' tiruan. Proses ini dipanggil 'tindak balas pengerasan' atau 'proses hidrogenasi'. Tetapi tidak mungkin untuk menukar "lemak" menjadi "minyak". Ia seperti anda boleh merebus telur mentah menjadi telur masak, tetapi mustahil untuk merebus telur masak kembali menjadi telur mentah.w
Jentera Vic kami mempunyai semua peralatan untuk menekan dan memproses minyak, dialu-alukan untuk berunding.